Е261 Ацетаты калия


      Категория:   консерванты  

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:  синтетическое 

        Страны где разрешена:   Россия   Украина   ЕС 

                                Другие названия:   Potassium acetates   Диацетат калия   Уксуснокислый калий    Potassium acetates   Potassium diacetate   Potassium hydrogen acetate  

 

О добавке

В природе Ацетаты калия находятся во многих овощах и фруктах.

Для промышленных целей Ацетаты калия изготавливают исскуственным методом применяя карбонат калия или едкий кали с уксусной кислотой.

Добавка Ацетаты калия внешне выглядит как кристаллический порошок без цвета, хорошо растворим в водных растворах, и плохо в маслах, на воздухе имеет свойство распадаться.

По своей сущности является консервантом, регулятором кислотности, то есть призван продлевать сроки годности продуктов.

 

Применение

Ацетаты калия в настоящее время добавляются в процессе производства фруктовых и овощных консервов, хлеба, питания для детей.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Продукты с добавкой Е261 стоит исключить из рациона питания людям с болезнями почек и печени, а так же  желчного пузыря, мочевыводящих путей и сердечно-сосудистой системы.
  • Употребление продуктов питания с добавкой Е261 может негативно сказаться на людях, у которых существует вероятность возникновения аллергические реакций.

 

Разрешение на применение

Добавку Е261 Ацетаты калия разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.