Е239 Гексаметилентетрамин (Уротропин)


      Категория:   консерванты  

      Опасность:  высокая 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Украина 

                                Другие названия:  Гексамин   Метенамин   Сухое горючее   Methenamine   Hexamethylenetetramine 

 

О добавке

Уротропин это искусственный консервант, изготавливаемый при помощи взаимодействия аммиака и формальдегида. Добавка была открыта в середине 19 века русским учёным. И уже во времена существования СССР специально разрабатывалась и была разрешена для консервирования красной зернистой икры.

По своей сущности является консервантом, то есть призван продлевать сроки хранения продуктов.

 

Применение

Консервант Е239 был запрещён для использования в России в 2008 году, но уже с 2010 Уротропин разрешено использовать ограничено. То есть, в продуктах, реализуемых на территории Российской федерации Е239 предложили заменять на добавку Е211 Бензоат натрия, а для икры, поставляемой в другие страны разрешено добавлять в красную икру добавку Е239 Гексаметилентетрамин.

Помимо этого Е239 может добавляться при изготовлении сыров и для выращивания определённых дрожжей.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Попадая в желудок, в кислой среде он разлагается и спустя 2 месяца превращается в формальдегид, который в свою очередь может спровоцировать аллергические реакции в виде кожных раздражений, заболеваниям почек и печени, а так же увеличить риск появления злокачественных опухолей.

 

Разрешение на применение

Е239 Формальдегид запретили применять в пищевом производстве Российской Федерации в 2008 году, а уже в 2010 году добавку разрешили использовать в ограниченном количестве.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.