Е235 Натамицин (Пимарицин)


      Категория:  консерванты 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   растительное 

      Страны где разрешена:   ЕС   Россия   Украина 

                                Другие названия:  Natamycin   Pimaricin 

 

О добавке

Природным источником Е235 является плесневые грибы вида Streptomyces natalensis. В промышленных целях добавку Е335 получают выделением из плесневых грибов вида Streptomyces natalensis.

По своей сущности является консервантом и антибиотиком, то есть призван продлевать сроки годности продуктов. Натамицин эффективно борется дрожжей и плесени.

 

Применение

Е235 Натамицин достаточно часто используется в обработки сыров, мясных продуктов и рыбопродуктов. Может добавляться в сметану и йогурты.

 

Воздействие на организм

Учёными установлена безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Низина, которая составляет до 0,3 мг/кг от общего человеческого веса.

Добавка считается безвредной, если её употребление не превышает установленной нормы.

Вред

  • Е235 Натамицин считается добавкой не причиняющая вред человеческому организму. Как и белки полностью расщепляется и переваривается в организме человека. Но являясь антибиотиком, низин способен уничтожать не только опасные, но и полезные бактерии, тем самым нарушая микрофлору желудочно-кишечного тракта человека и вызывая дисбактериоз. Поэтому врачи не советуют увлекаться большим количеством продуктов с добавкой Е235.
  • При злоупотреблении продуктов питания с добавкой Е235 возможны различные аллергические реакции.

 

Разрешение на применение

Добавку Е235 Натамицин разрешено использовать в производстве продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.