Е234 Низин


Природа получения

Низин получают путем ферментации при помощи бактерий вида Streptococcus lactis.

Свойства

Консервант, антибиотик. Угнетает рост и развития бактерий.

Применение
  • Пудинги из манной крупы или тапиоки и подобные продукты;
  • Сыры зрелые и плавленые;
  • Творожные изделия и десерты.
Воздействие на организм

Е234 Низин является безвредной. Подобно белкам, полностью расщепляется в пищеварительном тракте и усваивается. Однако им не стоит злоупотреблять. Как и другие антибиотики, низин может убивать не только вредные, но и полезные бактерии, принимающие участие в жизнедеятельности организма человека. Поэтому не рекомендуется употреблять большое количество продуктов с консервантом Е234.

Допустимая суточная норма потребления Е224 - 0,8 мг на 1 килограмм веса тела.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.