Е231 орто-Фенилфенол


Природа получения

Е231 получают химическим путём, нагреванием циклогексанона в присутствии кислотных катализаторов при 120°С с последующим каталитическим дегидрированием образующегося циклогексенилциклогексанона, а также каталитической изомеризацией дифенилового эфира.

Свойства

Консервант, увеличивает срок годности товара, предотвращает развитие бактерий, грибков.

Применение
  • Цитрусовые (поверхностная обработка);
Воздействие на организм
При контакте с кожей или слизистыми покровами, добавка Е231 раздражает их и может вызывать серьезные химические ожоги глаз, носа, дыхательных путей. При чрезмерном потреблении орото-фенилфенола или нарушении технологии могут возникать сильные раздражения кожи, судороги, рвота.
Для того, чтобы добавка не попадала в организм, следует тщательно мыть цитрусовые, которые обрабатываются данным консервантом.
Предельно-допустимая суточная норма потребления добавки Е231 составляет 0,2 мг/кг массы тела.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.