Е231 Ортофенилфенол
Категория: консерванты
Опасность: высокая
Происхождение: синтетическое
Страны где разрешена: Россия ЕС
Другие названия: Orthophenyl phenol Orto-Phenylphenol Орто-Фенилфенол
О добавке
Ортофенилфенол в природе может содержаться в нефти, каменноугольной смоле, а так же в природном газе и может быть изготовлен из вышеперечисленных продуктов методом испарения. Однако в настоящее время Ортофенилфенол получают искусственным методом путём нагревания циклогексанона до 120°С с использованием кислотных катализаторов и преобразованием его в циклогексенилциклогексанон, который далее подвергают методу каталитического дегидрирования. Внешне представляет собой светлые кристаллы, которые плавятся при температуре 57°С.
По своей сущности является консервантом, то есть призван продлевать сроки годности продуктов.
Применение
В основном Е231 применяется для поверхностной обработки цитрусовых, а так упаковки, в которой содержатся фрукты. Именно по этой причине рекомендуется хорошо мыть фрукты перед тем как их употребить.
Воздействие на организм
Учёными установлена безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Ортофенилфенола, которая составляет до 0,2 мг/кг от общего человеческого веса. Из организма человека выводится с мочой.
Добавка считается безвредной, если её употребление не превышает установленной нормы.
Вред
- Пыль Ортофенилфенола может привести к раздражению глаз и дыхательных путей, что в свою очередь может спровоцировать сильную аллергию, вызвать тошноту и рвоту, а так же привести к различным кожных заболеваниям.
- Дифенил сильное токсичное вещество для человеческих органов - печени, почек, сердца, нервной системы в том случае, если его дозировка будет превышено безопасной суточной нормы.
- Может стать причиной возникновения рака.
Разрешение на применение
Е231 Ортофенилфенол разрешено использовать в пищевой промышленности Российской Федерации. Не применяется в Америке, ряде стран ЕС, Украине.
Добавить комментарий: