Е231 Ортофенилфенол

Категория: консерванты

Опасность: высокая

Происхождение: синтетическое

Страны где разрешена: Россия ЕС

Другие названия: Orthophenyl phenol Orto-Phenylphenol Орто-Фенилфенол

О добавке

Ортофенилфенол в природе может содержаться в нефти, каменноугольной смоле, а так же в природном газе и может быть изготовлен из вышеперечисленных продуктов методом испарения. Однако в настоящее время Ортофенилфенол получают искусственным методом путём нагревания циклогексанона до 120°С с использованием кислотных катализаторов и преобразованием его в циклогексенилциклогексанон, который далее подвергают методу каталитического дегидрирования. Внешне представляет собой светлые кристаллы, которые плавятся при температуре 57°С.

По своей сущности является консервантом, то есть призван продлевать сроки годности продуктов.

Применение

В основном Е231 применяется для поверхностной обработки цитрусовых, а так упаковки, в которой содержатся фрукты. Именно по этой причине рекомендуется хорошо мыть фрукты перед тем как их употребить.

Воздействие на организм

Учёными установлена безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Ортофенилфенола, которая составляет до 0,2 мг/кг от общего человеческого веса. Из организма человека выводится с мочой.

Добавка считается безвредной, если её употребление не превышает установленной нормы.

Вред

Пыль Ортофенилфенола может привести к раздражению глаз и дыхательных путей, что в свою очередь может спровоцировать сильную аллергию, вызвать тошноту и рвоту, а так же привести к различным кожных заболеваниям.
Дифенил сильное токсичное вещество для человеческих органов - печени, почек, сердца, нервной системы в том случае, если его дозировка будет превышено безопасной суточной нормы.
Может стать причиной возникновения рака.