Е219 Метилпарабен натриевая соль


      Категория:  консерванты 

      Опасность:  высокая 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:   ЕС   Россия 

                                Другие названия:  Sodium methyl para-hydroxybenzoate 

 

О добавке

Добавка Е219 это синтетический этиловый эфир бензойной кислоты. В естественной среде Метилпарабен натриевая соль можно встретить во фруктах и ягодах, грибах, гвоздике или корице, однако экономически выгодно получать данную добавку искусственным методом.

Внешне представляет собой белый кристаллический порошок со небольшим запахом, обладает невысокой степенью обезболивания при попадании на кожу. Очень хорошо растворим в воде, но в сравнении с другими эфирами обладает наименьшими антибактериальными свойствами и  поэтому в основном используется совместно с другими консервантами, например, с такими как сорбат калия (Е202), сорбиновая кислота (Е200).

По своей природе Метилпарабен натриевая соль обладает антисептическими свойствами, активно борется против микробов и грибков, предотвращает процесс брожения, таким образом, сохраняя и продлевая срок годности товара.

 

Применение

Е218 чаще всего используется в желейных покрытиях мясных продуктов (вареных, соленых, вяленых), в паштетах. Может применяться для обработки внешней поверхности мясных продуктов, а так же в супах, сухих завтраках из злаковых, картофеля или с орехами, кондитерских изделиях, конфетах, шоколаде.

Данное вещество часто используется в виноделии для простановки созревания вина.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Употребление продуктов питания с добавкой Е216 может спровоцировать аллергию и дерматит у человека, а так же усиление негативных последствий при астме или крапивнице.
  • Может стать причиной возникновения и развития рака.

 

Разрешение на применение

Е219 Метилпарабен натриевая соль допускается к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.