Е200 Сорбиновая кислота


  Категория:   консерванты  

  Опасность:  низкая 

  Страны где разрешена:  Россия   Украина   ЕС 

  Происхождение:  синтетическое 

О добавке

Сорбиновую кислоту начали использовать ещё с середины 19 века. Изготавливается она синтетическим методом из ягод рябины и внешне представляет из себя гранулы не имеющие цвета и слабо растворяющиеся в воде.

Главное свойство сорбиновой кислоты это препятсвие размножения микробов в продуктах питания, то еть Е200 значительно продлевает сроки годности продуктов питания. Особенно дейтвенна сорбиновая кислота в борьбе против различных дрожжевых грибов и плесени.

Существует безопасная дозировка добавки, которая не должна превышать более чем 25 мг/кг массы здорового взрослого человека.

 

Применение

 

Добавка применяется в качестве средства, продлевающего срок годности продуктов в большом количестве продуктов питания. Например, для окрашивания мучных и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, сыров, творожных десертов, мороженного.

Сорбиновую кислоту можно встретить во фруктовых или овощных  консервах, сухофруктах, конфетах, тортах, шоколаде.

Так же Е200 применяется в  алкогольных напитках, соусах, рыбе, икре, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, вяленых мясных продуктах, яйцепродуктах, горчице, сухих завтраках, диетических смесях, в биологически активных добавках, ароматизаторах.

 

Воздействие на организм

Вред

  • При неумеренном и регулярном употреблении продуктов с консервантом Е200, а так же у людей склонным к аллергическим реакциям могут возникнуть сыпь и различные кожные раздражения.

Польза

  • Сорбиновая кислота укрепляет иммунитет и помогает в очищении организма от шлаков, но только при употреблении её в допустимых дозах.

 

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.