Е127 Эритрозин


  Категория:   красители 

  Опасность:  высокая 

  Происхождение:  синтетическое 

  Страны где разрешена:  ЕС   США   Австралия   Новая Зеландия 

                             Другие названия:  Erythrosine   Red No. 3   Food red 14 

 

О добавке Е127

Эритрозин это натривая соль, получаемая искусственным способом из морских водорослей, лесного лишайника или из любых других растений красного цвета и представляет собой порошок или гранулы. Хорошо растворяется воде, спирте, глицерине, но не растворяется в маслах и жирах.

Эритрозин окрашивает продукты питания в голубовато-розовый или красные цвета. Установлен безопасная суточная норма употребления Эритрозина - это 0,6 мг/кг веса человека.

Применение Е127

Добавка  применяется в изготовлении консервированных джемов и желе из груш, яблок, клубники, малины, сливы, различных фруктовых консервов, свежемороженных и консервированных креветок, йогуртах и других кисломолочных продуктов.

Не применятся в производстве соков, так как использование Эритрозина может вызвать образование нерастворимого осадка.

 

Воздействие на организм Е127

Вред
  • Эритрозин не усваивается и полностью выводится из человеческого организма. Однако Частичное отделение йода может спровоцировать различного рода болезни щитовидной железы, в том числе и онкологические.
  • Может оказать неблагоприятное воздействие на печень, почки, сердце и репродуктивную функцию.

 

Разрешение на применение Е127

Добавка Эритрозин исключена из списка добавок, разрешённых в производстве продуктов питания. В ЕС и США применяется в основном для подкрашивания лекарственных и косметических средств.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.