Е181 Танины пищевые


  Категория:  красители  

  Опасность:  низкая 

  Происхождение:  растительное  

  Страны где разрешена:  Россия   ЕС   Украина 

                             Другие названия:  Tannin 

 

О добавке Е181

Добавку изготавливают из растительных материалов, например, из акации, коры ели, ствола лиственницы, каштана, эвкалипта, чая, какао, хурмы и тд. Извлекают танины с помощью двух разрешённых растворителей, чаще всего первым является вода, а вторым органический растворитель.

Видео по теме что такое экстракция.

Добавка Е181 придаёт пищевым продуктам светло-жёлтый цвет или воспроизводит цвет продукта, который был потерян в процессе обработки.

 

 

Применение Е181

Добавка Танины применяется в основном для клеймения мяса, маркировки яиц и сыров.

 

Воздействие на организм Е181

Польза Е181

  • Очень большое количество танина содержит зелёный чай. А если регулярно употреблять это напиток, то он способен оказывать укрепляющее действие на стенки сосудов. Помимо этого танин помогает усваиваться витамину С в организме человека.

 

Вред Е181

  • У некоторых групп людей употребление продуктов с Е181 может стать причиной проблем с кишечником, печенью, почеками, желудочно-кишечным трактом. Если употреблять танины в больших количествах, то может снизиться процесс усвоение некоторых минералов, в том числе и железа в организме, что в свою очередь может спровоцировать проблемы со здоровьем.

 

Разрешение на применение Е181

Танины разрешёны для использования в продуктах питания в России.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.