Е104 Желтый хинолиновый


  Категория:   красители  

  Опасность:   средняя 

  Происхождение:  синтетическое 

  Другие названия:   Quinoline Yellow    Хинолиновый жёлтый    Acid Yellow 3    CI 47005 

 

О добавке Е104

Добавка е104 или желтый хинолиновый имеет синтетическое происхождение. Используются для окрашивания продуктов в цвета от жёлтого до зелёного.

 

Применение Е104

Добавка используется в качестве красителя в большом количестве продуктов питания. Например, для окрашивания кондитерских и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, сыров,  молочных десертов, глазированных фруктов, мороженного. Так же Е102 применяется в качестве красителя в  алкогольных напитках, соусах, рыбе, икре, в съедобных покрытиях сыров и колбас, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, горчице,  в биологически активных добавках.

 

Воздействие на организм Е104

Польза Е104

  • Подтверждённых данных о пользе Е104 на данный момент нет.
      

Вред Е104

  • По данным исследований, проведённых 6 сентября 2007 года британским агентством по пищевым стандартам (FSA),  употребление определенных  набора искусственных пищевых красителей и консерванта бензоата натрия связаны с повышением гиперактивного поведения у детей.
  • Употребление в большом количестве пищевой добавки Е104 может стать причиной крапивницы и ринита.

Разрешение на применение

Запрещен в Австралии, Японии, Норвегии, США. Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

 

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.