Е175 Золото


  Категория:  красители  

  Опасность:  низкая 

  Происхождение:   синтетическое 

  Страны где разрешена:  Россия   ЕС 

                             Другие названия:  Gold 

 

О добавке Е175

Золото как все мы знаем это природный материал, встречаемый в виде самородков. Нашёл он свое применение и в производстве пищевых продуктов. Так как самородки золота в природе встречаются крайне редко, то учёные разработали 4 основных метода получения золота:

1. Промывка - примеси с меньшей плотностью смываются в потоке воды и в итоге остаются частицы песка и золота.

2. Амальгамация - этот метод связанный со способностью ртути  образовывать сплавы совместно с металлом, который смочили водой.

3. Цианирование - это процесс извлечения золота путём его растворения цианидом, дальнейшего отделения раствора и осаждение металлическим цинком.

4. Регенерация - в данном случае для извлечения металла используют раствор щёлочи и далее золото осаждают на алюминий из горячего раствора гидроксида.

Придаёт пищевым продуктам золотой цвет или воспроизводит цвет продукта, который был потерян в процессе обработки.

 

Применение Е175

В пищевой индустрии применяется для окрашивания готовых изделий в золотой цвет, но используется не часто по причине своей дороговизны. Добавку Е175 можно встретить в кондитерских изделиях (чаще всего для украшения тортов и пирожных), шоколаде, маслах, ликёре, водке.

Воздействие на организм Е175

Польза Е175

  • Золото не растворяется в желудке человека и выводится из кишечника в неизменном виде, поэтому при употреблении в небольшом количестве Е175 неопасна для организма человека. Существует мнение, что пищевая добавка Е175 не препятствует перевариванию пищи, и даже наделена гипоаллергенными свойствами.

 

Вред Е175

  • Если добавку Е175 употреблять в большом количестве, то негативное её воздействие может проявиться в тяжёлой интоксикации организма человека. Отдельные соединения золота могут быть достаточно вредны и могут накапливаться в почках, печени и селезенке, а следовательно человек может заболеть стоматитом, дерматитом или тромбоцитопенией

 

Разрешение на применение Е175

Добавка Е175 Золото разрешёна для использования в продуктах питания в России.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.