Е175 Золото


Природа получения

Е175 получено естественным путём - самородное, в золотосодержащей породе и в виде примесей, например серебряной или медной руды. Получают классическим металлургическим процессом.

Свойства

Придаёт продуктам питания жёлтый цвет, восстанавливает цвет продукта утраченный при обработке.

Применение

Из-за дороговизны исходного сырья добавка Е175 Золото используется в пищевой промышленности крайне редко.

  • Сахаристые кондитерские изделия, шоколад (поверхность декоративных ингредиентов кондитерских наборов, тортов и т.п.);
  • Ликер, водка;
  • Гидрогенизация пищевых масел.
Воздействие на организм
Золото, благодаря нерастворимости в воде и желудочном соке, выделяется из организма в неизменном виде, таким образом, при употреблении в умеренных дозах, Е175 безопасен для организма человека. Считается, что пищевая добавка Е175 не мешает пищеварению, и даже обладает гипоаллергенными свойствами.

Негативные свойства добавки могут проявиться в сильной интоксикации органов при чрезмерном её употреблении в пищу. Некоторые соединения золота очень токсичны, и могут накапливаться в печени, почках, селезенке и тем самым привести к ряду заболеваний: дерматитам, тромбоцитопении и стоматитам.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.