Е923 Персульфат аммония
Природа получения
Получают путем электролиза насыщенного раствора аммония сульфата в серной кислоте.
Свойства
Глазирующий агент, антифламинг, улучшитель.
Применение
- Улучшитель и отбеливатель муки.
Воздействие на организм
Вещество может сильно раздражать кожные покровы, глаза, дыхательные пути. Вдыхание персульфата аммония может привести к раздражению и к сильному астматическому приступу. Длительный контакт вещества с кожными покровами провоцирует развитие дерматите, сильной аллергической реакции, которая проявляется в основном в виде шока и крапивной лихорадки.
Разрешение на применение
Вещество запрещено к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.
Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)
Добавить комментарий: