Е958 Глицирризин
Находится в соке лакричных растений: солодки голой (Glycyrrhiza glabra L.), солодки уральской (Glycyrrhiza uralensis Tisch) семейства бобовых (Fabaceae). Выделяют из очищенного сока растений. В России экстракт солодкового корня обычно готовят непосредственно на предприятии из корней и корневища солодки.
Подсластитель, усилитель вкуса и аромата, пенообразователь.
- В производстве халвы.
Добавка считается безопасной для организма человека. На основе глицирризина существуют лекарственные препараты для лечения язвенной болезни, кашля, различных воспалений. Однако, употребление вещества может вызвать артериальную гипертензию, отеки, головные боли. Из-за этого глицирризин не назначают гипертоникам.
Пищевая добавка исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293 Дополнениями и изменениями N 3 от 26 мая 2008 года.
Добавить комментарий: