Е958 Глицирризин


Природа получения

Находится в соке лакричных растений: солодки голой (Glycyrrhiza glabra L.), солодки уральской (Glycyrrhiza uralensis Tisch) семейства бобовых (Fabaceae). Выделяют из очищенного сока растений. В России экстракт солодкового корня обычно готовят непосредственно на предприятии из корней и корневища солодки.

Свойства

Подсластитель, усилитель вкуса и аромата, пенообразователь.

Применение
  • В производстве халвы.
Воздействие на организм

Добавка считается безопасной для организма человека. На основе глицирризина существуют лекарственные препараты для лечения язвенной болезни, кашля, различных воспалений. Однако, употребление вещества может вызвать артериальную гипертензию, отеки, головные боли. Из-за этого глицирризин не назначают гипертоникам.

Разрешение на применение

Пищевая добавка исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293 Дополнениями и изменениями N 3 от 26 мая 2008 года.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.