Е953 Изомальт (изомальтит)
Производится исключительно из свекловичного сахара, поэтому имеет такой же вкус как сахар. Состоит из 100% растительного сырья.
Подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент.
- Пищевые продукты кроме безалкогольных напитков;
- Мороженая рыба, ракообразные, моллюски и головоногие;
- Ликеры;
- Десерты и подобные продукты: на основе ароматизаторов, молока и молочных продуктов,на основе продуктов переработки фруктов и овощей, на зерновой основе, на основе яиц, на жировой основе, сухие завтраки на основе продуктов переработки зерна и со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
- Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
- Джемы, мармелад, желейные изделия, глазурованные сахаром фрукты, продукты из фруктов (за исключением предназначенных для изготовления напитков на фруктово-соковой основе) - со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
- Кондитерские изделия: конфеты в том числе карамель и др., какао-продукты без добавления сахара;
- Изделия на основе сухофруктов и крахмала со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
- Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
- Жевательная резинка
- Соусы, горчица
- Диетические продукты и биологически активные добавки;
- Сухие закуски и завтраки;
- Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара: на основе крахмала и на основе какао, сухофруктов;
- Сэндвичи с начинкой на основе какао, молочных продуктов, сухофруктов, жира;
- Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед - со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
- Вафли и рожки без добавления сахара для мороженого;
- Фрукты консервированные со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
- Джемы, варенье, мармелад со сниженной калорийностью;
- Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью;
- Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы, кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков;(Пресервы - это продукция в различных соусах и заливках.);
- Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания;
- Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20%;
- Супы со сниженной энергетической ценностью;
- Напитки алкогольные с содержанием спирта не более 15% об.;
- Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра, вина, ликероводочных изделий;
- Пиво со сниженной энергетической ценностью;
- Горчица, соусы;
- Специализированные диетические продукты для снижения массы тела;
- Биологически активные добавки к пище:
- Витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток;
- Кондитерские изделия без добавления сахара;
- Яблочный и грушевый сидр;
- Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива.
Совершенно безопасен для человеческого организма. Является безвредным для зубов, защищает их от кариеса и образования зубного налёта, так как не является источником питания для бактерий, которые вырабатывают вредную кислоту во рту.
Не вызывает быстрого увеличения содержания глюкозы в крови (как при приеме сахара), что позволяет применять его в продуктах для диабетиков.
Организм усваивает изомальт в значительно меньших количествах и более медленно по сравнению с сахаром. Соответственно, уровень сахара и инсулина не изменяются так быстро, как это происходит при приеме сахара.
Относится к классу пребиотиков, обладает свойствами растительной клетчатки и работает как балластное вещество, создавая чувство сытости и заполнения желудка.
Действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, стимулируя активную работу кишечника и постепенно усваиваясь, обеспечивает прилив сил и равномерную подпитку организма энергией.
Получил одобрение Объединенного комитета по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food).
Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
Добавить комментарий: