Е949 Водород


Природа получения

Водород — самый распространённый элемент во Вселенной. На его долю приходится около 92 % всех атомов (8 % составляют атомы гелия, доля всех остальных вместе взятых элементов — менее 0,1 %). В промышленности получают электролизом водных растворов солей, пропусканием паров воды над раскаленным коксом при температуре около 1000 °C, из природного газа; крекингом и риформингом углеводородов в процессе переработки нефти.

Свойства

Пропеллент.

Применение
  • При производстве маргарина из жидких растительных масел.
Воздействие на организм

Добавка безвредна в производстве продуктов питания. Однако есть предостережения при работе с ним. Водород при смеси с воздухом образует взрывоопасную смесь — так называемый гремучий газ. Наибольшую взрывоопасность этот газ имеет при объёмном отношении водорода и кислорода 2:1, или водорода и воздуха приближённо 2:5, так как в воздухе кислорода содержится примерно 21 %. Также водород пожароопасен. Жидкий водород при попадании на кожу может вызвать сильное обморожение.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.