Е904 Шеллак


Природа получения

Находится в смолистой секреции насекомого лакового червеца Laccifer (Lachardia) lacca Kerr (семейства Coccidae), паразитирующего на растениях семейства мимозовых (акация, альбиция).

Отбеленный шеллак получают растворением смолистой секреции в водном карбонате натрия с последующими отбеливанием гипохлоритом натрия, осаждением разбавленным раствором серной кислоты и сушкой.

Свободный от воска шеллак производят путем дальнейшей переработки, удаляя воск фильтрацией.

Свойства

Покрытие, разделяющий агент.

Применение
  • Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки (поверхностная обработка);
  • Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые глазурью;
  • Жевательная резинка;
  • Орехи;
  • Кофе в зернах;
  • Биологически активные добавки к пище;
  • Снеки, сухие завтраки.
Воздействие на организм

Добавка считается безопасной для организма человека.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.