Е161b Лютеин


  Категория:  красители  

  Опасность:  низкая 

  Происхождение:  растительное  

  Страны где разрешена:   РФ   ЕС   Украина 

                             Другие названия:  Ксантофилл   3.3'-гидрокси-β-каротин   Экстракт ноготков   Lutein   Vegetable lutein   Vegetable luteol   Xanthophyll 

 

О добавке Е161b

Природный источником Е161b Лютеина является яичный желток и растения жёлтого цвета (персики, мандарины, апельсины, кукуруза, хурма, морковь и тд.). Лютеин извлекают из данных растений, в основном из  ноготков,  с помощью воздействия растворителями. Такими как метилэтилкет, ацетон, диоксид углерода, дихлорметан, этанол, метанол,  пропан-2, гексан).

Возвращает цвет продуктов, утерянный при обработке и окрашивает в палитру от жёлтого до оранжевого.

 

Применение Лютеина

Лютеин применяется для окрашивания в огромном количестве продуктов питания. Например, для окрашивания сыров, кондитерских и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, джемов, желе, мармелада, молочных десертов, глазированных фруктов, мороженного.

Так же Е161d используется как краситель в безалкогольных и алкогольных напитках, соусах, рыбе, колбасе, сосисках, сардельках, покрытиях для колбас и сыров, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, биологически активных добавках, диетических смесях.

 

Воздействие на организм Лютеина

Польза Е161b

  • Систематическое употребление лютеина помогает предотвратить риск истончения клетчатки и помутнения хрусталика, данная проблема особенно часто встречается у людей пожилого возраста. Лютеин советуют принимать при снижении остроты зрения, а также для профилактики людям, которые очень много сидят за компьютером.
  • Лютеин несёт в себе восстановительные свойства, в частности помогает обновлению клеток организма, а так же  его защите.  Также Лютеин рекомендуется при инсульте и ревматоидном артрите.

Вред Е161b

  • Негативного влияния на организм в данный момент не выявлено.

 

Разрешение на применение Е161b

Лютеин разрешён для использования в продуктах питания в России.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.