Е637 Этилмальтол


Природа получения

Получают щелочным гидролизом производных стрептомицина. Этилмальтол представляет собой белый кристаллический порошок с характерным фруктово-карамельным запахом и сладким фруктовым вкусом, прекрасно растворимый в воде.

Свойства

Усилитель вкуса и аромата.

Применение
  • Ароматизаторы, вкусоароматические добавки.
Воздействие на организм

Добавка в допустимой норме считается безвредной для организма человека. Однако в большинстве стран Европы отказались от её использования в пищевой промышленности.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.