Е627 Гуанилат натрия двузамещенный


Природа получения

Находится в грибах, тканях рыб и животных, особенно морских. Получают путём ферментации глюкозы.

Свойства

Модификатор (усилитель) вкуса и аромата.

Применение
  • Применяется в качестве добавки, усиливающей и модифицирующей вкус и аромат пищевых продуктов. «Вкусовая сила» гуанилата натрия в сотни раз превышает «вкусовую силу» наиболее популярного усилителя вкуса — глутамата натрия (Е 621). Несмотря на это, индивидуально он практически не используется;
  • Приправы и пряности.
Воздействие на организм
Двунатриевый гуанилат категорически не рекомендован детям в возрасте до двенадцати недель, астматикам и людям, страдающим подагрой.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.