Е160e бета-Апокаротиновый альдегид


  Категория:  красители 

  Опасность:  низкая 

  Происхождение:  синтетическое 

  Другие названия:  Бета-апо-8-каротиновый альдегид С30   Апокаротеналь   Beta-apo-8'-carotenal C30   Carotenal   Apocarotenal   Food Orange 6 

 

О добавке Е160e

Добавка Е160e это синтетический аналог натуральной добавки E160a.

Природным источником каротина могут быть зеленый лук, морковь, петрушка, слата,  шпинат, крыжовник, персики, чёрная смородина и другие фрукты и овощи.

Искусственная добавка Е160е, в отличии от своего натурального клона намного устойчивее под воздействием внешних факторов, например, изменение температуры, уровня влажности или воздуха.

На вид представляет тёмно-фиолетовые кристаллы или кристаллический порошок с металлическим блеском. Окрашивает продукты питания в цвета от желтого до красного.

 

Применение Е160e

Е160e используется в качестве красителя в большом количестве продуктов питания. Например, для окрашивания сыров, кондитерских и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, джемов, желе, мармелада, молочных десертов, глазированных фруктов, мороженного.

Так же Е160е применяется в качестве красителя в безалкогольных и алкогольных напитках, соусах, рыбе, колбасе, сосисках, сардельках, покрытиях для колбас и сыров, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, биологически активных добавках, диетических смесях.

 

Воздействие на организм E160e

Польза Е160e

  • В ходе исследования добавка негативного воздействия на живой организм не проявила.

Вред Е160e

  • Так как Е160е является веществом синтетического, происхождения, то не исключены аллергические реакции на продукты, содержащие данную добавку у некоторых групп лиц.

 

Разрешение на применение E160e

Вещество разрешено для использования при производстве продуктов питания в России.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.