Е160e бета-Апокаротиновый альдегид


Природа получения

Е160e являются синтетическим клоном натуральной добавки E-160a.

Природным источником каротина являются морковь, зеленый лук и салат, петрушка, шпинат и щавель,крыжовник, чёрная смородина, персики и абрикосы. В бета-каротине содержится важный витамин А.

Искусственно синтезированная данная добавка была создана, так как в естественном виде полезные свойства каротина быстро теряют свои исключительные характеристики. Е160e бета-Апокаротиновый альдегид абсолютно не изменяются под воздействием внешних факторов, будь то перепады температуры, уровня влажности или воздуха.

Свойства

Краситель. Тёмно-фиолетовые кристаллы или кристаллический порошок с металлическим блеском. Окрашивает продукты в палитру от желтого до красного цветов.

Применение
  • Безалкогольные напитки ароматизированные;
  • Фрукты и овощи глазированные;
  • Фрукты (окрашенные)консервированные;
  • Сахаристые кондитерские изделия;
  • Декоративные покрытия;
  • Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия;
  • Мороженое, фруктовый лед;
  • Десерты, включая молочные продукты ароматизированные;
  • Сыры плавленые ароматизированные;
  • Соусы, приправы (сухие и пастообразные) пикули и т.п.;
  • Горчица;
  • Пасты - рыбная и из ракообразных;
  • Ракообразные - полуфабрикаты вареные;
  • Рыба "под лосося";
  • Рыбный фарш сурими;
  • Икра рыбы;
  • Рыба копченая;
  • Закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями: экструдированные или взорванные пряные закуски;
  • Съедобные покрытия сыров и колбас;
  • Пищевые смеси диетические полнорационные, в т.ч. для контроля массы тела;
  • Биологически активные добавки к пище;
  • Супы;
  • Мясные и рыбные аналоги на основе растительных белков;
  • Алкогольные напитки, ароматизированные вина и напитки на их основе, плодовые вина (тихие и шипучие), сидр.
Воздействие на организм

Краситель Е160е относится к условно безопасным веществам. Это означает, что явного и серьезного вреда красителя E160е Каротиновый альдегид в ходе исследований ни ученые, ни медики не выявили.

Как и любой синтетический краситель, E160е Каротиновый альдегид может выразится в стойкой аллергической реакции некоторых групп людей. Детские врачи советуют родителям исключить из детского рациона питания вещества синтетического происхождения.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.