Е579 Глюконат железа


Природа получения

Получают окислением глюкозы или присоединением к ней HCN с последующим гидролизом получают глюконовую кислоту, из которой получают глюконат железа (II).

Свойства

Стабилизатор окраски.

Применение
  • В качестве фиксатора окраски в маслины.
Воздействие на организм

Глюконат железа применяется как профилактическое или лечебное средство при дефиците железа в организме. Е579 Глюконат железа положительно влияет на уровень гемоглобина в крови человека. Так же Глюконат железа используют в качестве лекарственного средства при лечении анемии. При передозировке может возникнуть аллергические реакции, боли в животе, головокружение, кожный зуд, эрозивно-язвенные поражения желудочно-кишечного тракта.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.