Е579 Глюконат железа
Природа получения
Получают окислением глюкозы или присоединением к ней HCN с последующим гидролизом получают глюконовую кислоту, из которой получают глюконат железа (II).
Свойства
Стабилизатор окраски.
Применение
- В качестве фиксатора окраски в маслины.
Воздействие на организм
Глюконат железа применяется как профилактическое или лечебное средство при дефиците железа в организме. Е579 Глюконат железа положительно влияет на уровень гемоглобина в крови человека. Так же Глюконат железа используют в качестве лекарственного средства при лечении анемии. При передозировке может возникнуть аллергические реакции, боли в животе, головокружение, кожный зуд, эрозивно-язвенные поражения желудочно-кишечного тракта.
Разрешение на применение
Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.
Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)
Добавить комментарий: