Е576 Глюконат натрия


Природа получения

Природным источником является глюконовая кислота. Получают из глюконовой кислоты и щелочей.

Свойства

Регулятор кислотности, синергист антиоксидантов.

Применение
  • Являясь комплексообразователем, глюконат натрия связывает избыток кальция, железа и ионы тяжёлых металлов и с этой целью может использоваться в пищевой промышленности.
Воздействие на организм
В малых дозах практически не оказывает вредного влияния на организм. Однако есть вероятность отрицательного действия на работу сердечно-сосудистой системы, в том числе может провоцировать развитие артериальной гипертензии. Так же возможно возникновение аллергических реакций.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.