Е160c Маслосмолы паприки (Экстракт паприки)
Категория: красители ароматизаторы
Опасность: низкая
Происхождение: растительное
Другие названия: Капсорубин Капсантин Капсофуксин Капсантен Paprika oleoresins
О добавке Е160c
Маслосмолы паприки изготавливают из всеми нами знакомого красного перца чили - паприки, с помощью воздействия различных растворителей (ацетон, дихлорметан, метанол, гексан, этилацетат, диоксид углерода, этанол). В готовом продукте растворители не остаются, их извлекают.
Краситель представлен в виде порошка и придаёт продуктам питания цвета от оранжевого до коричневого. А если использовать Маслосмолы паприки в больших количествах, то добавка может нести в себе и вкусо-ароматические свойства, то есть придавать продуктам более острый вкус.
Добавка очень устойчива к воздействию света и температуры, хорошо сохраняя цвет продуктов питания.
Применение Е160c
Применяется преимущественно при изготовлении сарделек, сосисок, варёных колбас, паштетов, джемов, желе, мармеладов, сухих готовых завтраков.
Воздействие на организм Е160c
Польза Е160c
- Добавка E160с безопасна для здоровья человека, более того такие вещества входящие в её состав как пальмитиновая, олеиновая, линолевая кислоты, каротиноидные вещества, провитамин А, а так же каротин в чистом виде, делает её полезной для человеческого организма. Благодаря Провитамину А клетки человека долго остаются здоровыми и таким образом повышается иммунитет организма в целом. А каротин считается одним из витаминов поддержания красоты
Вред Е160c
- Так как состав добавки Маслосмолы паприки 100% натурален, то и негативного влияния на организм человека на данный момент обнаружено не было.
Разрешение на применение Е160c
В России добавка Е160c разрешена для использования в продуктах питания.
Добавить комментарий: