Е160b Аннато экстракты


  Категория:   красители  

  Опасность:  низкая 

  Происхождение:  растительное 

  Другие названия:  Норбиксин   Биксин   Аннатто   Annatto   Bixin   Norbixin 

 

О добавке Е160b

Добавку Аннато экстракты изготавливают из семян и мякоти тропического кустарника под названием Bixa orellana, которое произрастает в Юго-Восточной Азии.

Краситель Е160b получается извлечением из семян тремя способами:

1. При изготовлении Аннато используется такой растворитель как метанол, гексан, дихлорметан, диоксид углерода и получаемое вещество представляет собой экстракт Аннато под названием биксин. Он способен менять палитру продуктов под воздействием высокой температуры

2. Аннато, получаемый при помощи щелочей и называющийся в таком случае норбиксином - по своей сути это натриевая или калиевая соли.

3. Аннато извлекается пищевым растительным маслом и представляет собой  биксин.

Добавка Е160b окрашивает продукты питания в оранжевый, жёлтый или розовый цвет. Добавка хорошо сохраняет цвет продуктов, даже если те находятся в помещениях с повышенной влажностью, а так же являясь антиоксидантом, способствует увеличению срока годности товара.

 

Применение Е160b

Используется в производстве сыров, в том числе и плавленых, сливочных масел, маргаринов, готовых сухих завтраков.

 

Воздействие на организм Е160b

Польза Е160b

  • Добавка Е160b относительно безопасна, так как основой для её производства  являются природные компоненты.

Вред Е160b

  • Существует мнение что Аннато может вызывать аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью к этому веществу.

 

Разрешение на применение Е160b

В России добавка Е150b разрешена для использования в продуктах питания.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.