Е541 Алюмофосфат натрия кислый


Природа получения

Алюмофосфат натрия это белый порошок без запаха. В его состав входит смесь алюминия и щелочного фосфата натрия, что подразумевает содержание как минимум 30% двухосновного фосфата натрия.

Свойства

Эмульгирующая соль, разрыхлитель, регулятор кислотности.

Применение
  • Мучные кондитерские изделия. Для увеличения объёма теста;
  • В качестве разрыхлителя в пекарских порошках;
  • Плавленный сыр.
Воздействие на организм

Добавка безопасна в допустимой норме, которая не должна превышать 6 мг на 1 кг массы тела.

При передозировке Е541 возможны нарушения обменных процессов и как следствие, увеличение массы тела. Продукты с добавкой Е541 следует избегать людям, которые страдают некоторыми видами заболеваний почек, а также сердца.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.