Е518 Сульфаты магния
Природа получения
Природным источником являются минералы - эпсомит (гептагидрат, горькая соль) и кизерит (моногидрат).
Свойства
Отвердитель, питание для дрожжей, осушитель.
Применение
- Иногда добавляется в консервированные овощи для предотвращения их размягчения;
- Используется при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания.
Воздействие на организм
Добавка безопасна для организма человека.
Разрешение на применение
Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.
Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)
Добавить комментарий: