Е154 Коричневый HT (Шоколадный коричневый)
Категория: красители
Опасность: высокая
Происхождение: синтетическое
Другие названия: Brown FK Kipper Brown Коричневый FK
О добавке Е154
Е154 Коричневый HT это натриевая соль. Придаёт продуктам питания насыщенный коричневый или шоколадный цвет.
Коричневый HT производится в 2 вариантах: шоколадного цвета порошок или гранулы, которые растворяясь, преобразуют раствор в красно-коричневую гамму, либо алюминиевый лак, который применяется для глазирования многих сладостей.
Применение Е154
Е154 Коричневый используется в качестве красителя в большом количестве продуктов питания. Например, для окрашивания кондитерских и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, конфет, сыров, молочных десертов, глазированных фруктов, мороженного.
Так же Е154 применяется в качестве красителя в алкогольных и безалкогольных напитках, соусах, копчёной рыбе, икре, в съедобных покрытиях сыров и колбас, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, чипсах, горчице, в биологически активных добавках, диетических смесях.
Воздействие на организм Е154
Польза Е154
- Добавка Е154 полезных свойств в себе не несёт.
Вред Е154
- Употребление продуктов с добавкой Е154 может привести к аллергическим реакциям и астме.
- Е154 может привести к заболеваниям щитовидной железы.
- Коричневый HT может спровоцировать болезни почек, печени и кишечника.
- Краситель Е154 может стать причиной увеличения кровяного давления, а так же нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
- Продукты с Е154 могут привести к развитию гиперактивности у детей.
Разрешение на применение Е154
Е154 Шоколадный не используется и запрещён в производстве продуктав питания в России.
Шоколадный коричневый запрещён в продуктах питания таких странах Евросоюза как Франция, Америка, Германия, Швейцария, Бельгия, Швеция, Дания, Норвегия и Австралия. В Великобритании добавка Е154 активно используется при производстве пищевых продуктов.
Добавить комментарий: