Е515 Сульфаты калия


Природа получения

Входит в состав минералов, содержится в водах соляных озёр. Сульфатом калия богаты такие продукты питания как - шпинат, свекла, морская капуста, масло из пророщенных зерен пшеницы, миндаль, сыр, нежирная говядина, апельсины, бананы, лимоны и свежие овощи, покрытые зелеными листьями. Сульфат калия получают обменной реакцией между хлоридом калия и серной кислотой в соответствии с процессом Леблана.

Свойства

Заменитель соли, регулятор кислотности, питание для дрожжей, носитель.

Применение
  • В качестве заменителя соли;
  • В качестве регулятора кислотности напитков;
  • При приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания.
Воздействие на организм

Сульфат калия выступает как поставщик кислорода клеткам организма человека. При недостаточном содержании Е515 возможна потерю волос, сухость кожи, появление перхоти, утомляемость.

Попадание в глаза или на кожу сульфата калия приводит к их механическому раздражению и воспалению. При чрезмерном употреблении добавки в пищу высока вероятность расстройства желудка и раздражения всего пищеварительного тракта. При постоянном употребление пищевой добавки возможно отравление организма. Вдыхание вещества грозит раздражением и воспалением дыхательных путей.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.