Е511 Хлорид магния


Природа получения

В природе встречается в морской воде, рапе соляных озёр. Хлорид магния бинарное неорганическое химическое соединение магния с хлором, магниевая соль соляной кислоты. В промышленности получают взаимодействием С12 с MgO в присутствии угля при 800-1000°С; из рапы озёр или хлормагниевых щёлоков.

Свойства

Отвердитель, питание для дрожжей, носитель.

Применение
  • Консервированные фрукты, ягоды и овощи;
  • Является основным компонентом «нигари» (яп. 苦汁?, дословно «горький сок»)) — концентрированного солевого раствора — продукта, получаемого после выпаривания глубинных морских вод и выделения из них морской соли;
  • В качестве питания для дрожжей.
Воздействие на организм

Добавка является безопасной для человеческого организма. Хлорид магния применяют для изготовления лекарственных препаратов, которые помогают в лечении некоторых заболеваний, поражающих опорно - двигательный аппарат человека, нервной системы и при проблемах с кожей. Он действует как болеутоляющее, противовоспалительное и регенерирующее средство. Хлорид магния используют в виде компрессов, аппликаций, гелей для прогревания и специальных ванн.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.