Е507 Соляная кислота
Природа получения
Получают абсорбцией хлороводорода водой.
Свойства
Регулятор кислотности, кислота, катализатор гидролиза и инверсии.
Применение
- Регулятор кислотности для изготовления фруктозы, лимонной кислоты, желатина и др.;
- В приготовлении «содовой»;
- В производстве некоторой водочной продукции.
Воздействие на организм
В допустимых концентрациях безопасна для здоровья человека.
Соляная кислота в концентрированном состоянии при попадании на кожу оставляет химические ожоги. Особенно опасна при попадании в глаза. При открывании сосуда с этим веществом в воздух выделяется едкий дым, который раздражает слизистые оболочки и дыхательные пути.
При открывании сосудов с концентрированной соляной кислотой пары хлороводорода, притягивая влагу воздуха образуют туман, раздражающий глаза и дыхательные пути человека.
Соляная кислота – входит в состав желудочного сока, поэтому иногда ее слабо концентрированный раствор назначают при недостаточной кислотности желудочного сока.
Разрешение на применение
Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.
Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)
Добавить комментарий: