Е486 Стеароилфумарат кальция
Природа получения
Получают добавку путём этерификации гидроксильных групп с жирными кислотами с последующей нейтрализацией кальция гидроксидом.
Свойства
Стабилизатор.
Применение
- Жировые эмульсии;
- Спиртные напитки;
- Спиртные напитки;
- Ликёры;
- Хлебобулочные изделия;
- Сухие завтраки, рис быстрого приготовления;
- Десерты;
- Порошки для приготовления горячих напитков;
- Горчица
- Продукты с низкой калорийностью.
Воздействие на организм
Допустимая норма суточного потребления Е486 составляет не более 20 мг. Так как добавка Е486 используется в определённых видах продуктов, то следует максимально ограничить её потребление детям и людям страдающими заболеваниями желудка и печени. При производстве детского питания использование добавки строго запрещено.
Разрешение на применение
Вещество запрещено к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.
Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)
Добавить комментарий: