Е408 Гликан (глюкан) пекарских дрожжей


Природа получения

Содержится в продуктах жизнедеятельности клеток многих дрожжей и грибов. Получают из грибов вида Sclerotium.

Свойства

Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор, покрытие.

Применение
  • Диетические продукты;
  • В качестве плёнкообразователей и стабилизаторов эмульсий.
Воздействие на организм

Допустимая норма суточного потребления составляет не более 1 г/кг. Е408 помогает выведению из организма человека тяжёлых металлов - ртуть и свинец. Учитывая невозможность всасывания Е408 людям, имеющим заболевания желудка, следует быть осторожными при употреблении продуктов содержащих эту добавку.

Разрешение на применение

Вещество запрещено к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.