Е152 Уголь или Черный 7984
Категория: красители
Опасность: высокая
Происхождение: синтетическое
Другие названия: Уголь растительный Углерод Сажа Гарь Carbon black Lamp black Charcoal Thermal black CI Food Black 3 Pigment Black 8 Kohle RuB Steinkohlenasche Noir de charbon Charbon
О добавке Е152
Е152 ничего общего с природным углём не имеет, добавку получают синтетическим способом, получаемая из продуктов переработки нефти. Добавка Уголь это тетранатриевая соль в виде чёрного порошка, который не имеет ни запаха ни вкуса. Чёрный Е152 устойчив к свету и высоким темрепатурам и кислой среде.
По своим свойствам призван окрашивать продукты в цветовую гамму цветов от коричневого до черного.
Применение Е152
Чёрный 7984 применяется в производстве некоторых сортов сыра, а так же в консервах, десертах и кондитерских изделиях, соусах.
Воздействие на организм Е152
Польза Е152
- Добавка Е152 полезных свойств в себе не несёт.
Вред Е152
- Может спровацировать развите аллергических реакций, особенно у людей с непереносимостью определённых медицинских препаратов (например, аспирина)
- Люди страдающие астмой или предрасположенностью к данному заболеванию;
- Частое употребление этой добавки может спровоцировать гиперактивность у детей и как следствие повышенную утомляемость.
Примечательно, что добавка Е152 Уголь запрещена для использования в продуктах питания, однако её испрльзуют в производстве декоративной косметики.
Разрешение на применение Е152
Вещество разрешено для использования при производстве продуктов питания в России.
Краситель Уголь Е152 уже с 1984 года запрещён и не используется в продуктах питания в Америке и странах ЕС.
Добавить комментарий: