Е483 Стеарилтартрат


     Категория стабилизаторы 

     Опасность:   низкая 

     Происхождение:  синтетическое 

     Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   ЕС 

                                Другие названия:  Stearyl Tartrate

 

О добавке

В промышленных масштабах изготавливают реакцией образования сложных эфиров с помощью винной кислоты и стеариловым спиртом, который в свою очередь состоит из стеарилового и пальмитилового спиртов.

Улучшители хлебопекарные - вещества, улучшающие качество муки.

Применение

Эмульгатор Е483 Стеарилтартрат нашёл своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия;
  • Десерты.

 

Воздействие на организм

 

Вред

  • По некоторым данным Е483 может нанести вред детскому организму,а так же и здоровью людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом или индивидуальной непереносимостью данного рода химических веществ.

 

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

В Великобритании Е 483 запрещена для использования в муке и мучных изделиях.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.