Е151 Черный блестящий PN


  Категория:   красители 

  Опасность:   средняя 

  Происхождение:  синтетическое 

  Другие названия:  Бриллиантовый черный PN   Food black 1   Black BN   Black PN  Brilliant Black BN   Xylene Black F   L Black 8000   Melan Black   Brilliant Acid Black   Certicol Black PNW   Cilefa Black B   Edicol Supra Black BN 

 

О добавке Е151

Черный блестящий исскуствено созданный краситель представляет собой  чёрный порошок или гранулы. С лёгкостью растворяется в воде или спирте, однако не растворим в масле и жире. Добавка термостойкая и хорошо переносит яркий свет.

В состав красителя обычно входят соли натрия, соли калия и кальция.

Чаще всего находится в составе других красителей, например в красном и желтом, чтобы  в итоге получить различные оттенки от коричневого до зеленого.

 

Применение Е151

Е151 используется для окрашивания  кондитерских и хлебобулочных изделий, декоративных покрытий для выпечки, сыров,  молочных десертов, глазированных фруктов, мороженного.

Так же Е151 применяется в качестве красителя в  алкогольных напитках, соусах, рыбе, икре, в съедобных покрытиях сыров и колбас, супов, мясных и рыбных аналогах на основе растительных белков, горчице, в биологически активных добавках, диетических смесях.

 

Воздействие на организм Е151

Польза Е151

  • Добавка Е151 полезных свойств в себе не несёт.

Вред Е151

  • Может спровоцировать развитие астмы.
  • Привести к аллергическим реакциям, в особенности у людей с непереносимостью к аспирину.
  • Вызвать повышенную возбудимость и детскую гиперактивность.
  • Негативно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.

 

Разрешение на применение Е151

Добавка Е151 разрешён для использования в продуктах питания в России.

Бриллиантовый черный запрещён для использования в продуктах питания в Канаде, Норвегии, США, Японии, Австрии, Финляндии, Швеции, Бельгии, Швейцарии и Норвегии.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.