Е478 Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля


Природа получения

Смесь сложных эфиров пропиленгликоля и глицерина и молочной и жирных кислот, полученная лактилированием продукта реакции пищевых жиров или масел с пропиленгликолем.

Свойства

Эмульгатор.

Применение
  • Облегчают процессы взбивания теста, маргарина, мороженого и десертов.
Воздействие на организм

Допустимая норма суточного потребления продуктов с добавкой Е-478 не определена, так как добавка считается вредной для организма человека.

По некоторым данным эфиры способны вызвать нарушения в работе печени и почек. При производстве детского питания Е478 не используется.

Разрешение на применение

Добавка исключена из списка пищевых добавок СанПиН 2.3.2.1293 Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.