Е474 Сахароглицериды


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Украина   Беларусь  

                                Другие названия:  Sucroglycerides 

   

О добавке

В промышленности Е473 изготавливают из сахара, жира или масла в присутствии растворителей.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо растворятся в этаноле, гликоле, не растворяется в воде низкой температуры.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

Средства обработки муки - вещества, добавляющиеся в муку для улучшения её качеств.

Покрытие - вещество, наносящееся на поверхность готового продукта.

 

Применение

  • Сливки;
  • Напитки из молока;
  • Имитация сливок;
  • Продукты из мяса;
  • Мороженое;
  • Обработка поверхностей овощей и фруктов;
  • Изделия из сахара;
  • Десерты;
  • Забеливатели для напитков;
  • Хлебобулочные изделия;
  • Жевательная резинка;
  • Безалкогольные напитки из миндаля, кокосового ореха и аниса;
  • Алкогольные напитки, исключая вино и пиво;
  • Готовые растворимые порошки;
  • Соусы;
  • Консервированные и концентрированные супы и бульоны;
  • Биологически активные добавки к пище;
  • Диетические продукты.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Е474, которая не должна превышать 10 мг/кг.

Вред

  • Пищевая добавка Е474 полностью переваривается и усваивается в человеческом организме как, и любые жиры и поэтому считается безопасной.

 

Разрешение на применение

Добавку Е474 Сахароглицериды разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.