Е150d Сахарный колер IV


  Категория:   красители  

  Опасность:  низкая 

  Происхождение:  растительное   синтетическое 

  Другие названия:   Sulphite ammonia caramel   Карамельный колер IV   Сульфитноаммонийная карамель

 

О добавке Е150d

Сахарный колер IV получается с помощью нагревания до 150 градусов содержащих сахар природных компонентов (свекла, сахарный тростник, крахмал) или синтетических соединений, когда в  процессе нагревания к исходному материалу добавляются сульфиты и аммиак.

Полученная добавка устойчива к солнечному свету, высоким температурам и кислой среде. Е150d Сахарный колер IV подкрашивает продукты в "карамельный" коричневый цвет.

Применение Е150d

Сахарный колер используется людьми с древнейших времён. Е150d можно обнаружить почти в каждом виде продуктов, например, в хлебе, сосисках, колбасах, паштетах, джеме, мармеладе, консервированных овощах, пиве. Так в безалкогольных напитках, Е150d используется не только как краситель, но и как эмульгатор, чтобы напиток не помутнел и в нём не образовывался осадок в виде хлопьев. Этому благоприятствует способность добавки предотвращать окисление вкусовых компонентов напитков.

 

Воздействие на организм Е150d

Польза Е150d

  • Добавка Сахарный колер IV имеет способность защищать от воздействия радиации. Так, к примеру, меланин, биологически активное вещество, производимое из растений гречихи может защищать от воздействия разрушительной радиации.
      

Вред Е150d

  • Краситель может вызвать аллергическую реакцию  у небольшой группы потребителей. Это связано в основном с сырьём из которого получают Е150d. Аллергенами в этом случае могут выступить глюкоза, содержащася в пшенице или лактоза содержащаяся в молоке. То есть люди страдающие непереносимостью к данным компонентам, следует избегать продуктов с добавкой Сахарный колер IV.

 

Разрешение на применение Е150d

Сахарный колер IV разрешён для использования в продуктах питания в России.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.