Е472a Смешанные эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот


Природа получения

Взаимодействием жиров или парциальных глицеридов с ацетан-гидридом или переэтерификацией триацетина.

Свойства

Покрытия, разделители.

Применение
  • В качестве покрывных масс для колбас, сыров, орехов, изюма, конфет;
  • В качестве регуляторов консистенции в маргаринах, жировых покрытиях, майонезах, наполнителях;
  • В качестве ластификаторов для хрупких восков, твёрдых жиров, жевательной резинки.
Воздействие на организм

Безопасна для здоровья человека, полностью гидролизуются и усваиваются.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.