Е468 Кросскарамеллоза


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   ЕС   США 

                                Другие названия:  Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная   Cross-linked sodium carboxymethyl cellulose 

 

О добавке

Целюлозу можно встретить в большинстве лиственных и хвойных растениях. В промышленности Е468 Кросскарамеллозу изготавливают непосредственно из древесины, которую помещают в сильный раствор щёлочи для набухания и далее взаимодействуют с хлоруксусной кислотой и подвергают кислотному дегидрированию.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, набухает в воде низкой температуры, не растворяется в органических жидкостях.

Стабилизатор - сохраняет заданную форму и текстуру продукта в процессе его производства и дальнейшего хранения.

Наполнитель - добавка, способствующая формированию необходимых свойств продукту и увеличению его объёма.

 

Применение

  • Благодаря способности чрезвычайно быстро и сильно набухать в воде кроскарамеллоза является прекрасным наполнителем для быстрорастворимых таблеток, прежде всего таблеток подсластителей. Такие вещества называют ещё разрывными агентами;
  • Биологически активные добавки к пище (сухие).

 

Воздействие на организм

Вред

  • Чрезмерное потребление продуктов питания с Кросскарамеллозой могут привести к расстройству кишечника и метеоризму.

 

Разрешение на применение

Добавку Е468 Кросскарамеллоза разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.