Е467 Этилгидроксиэтилцеллюлоза


Природа получения

Целлюлозу подвергают набуханию в сильной щёлочи и затем взаимодействию с этилхлоридом и этиленоксидом.

Свойства

Загуститель, гелеобразователь, стабилизатор пены, пенообразователь.

Применение
  • Этилгидроксиэтилцеллюлоза образует и стабилизирует пену в десертах;
  • Как загуститель, желирующий при нагревании;
  • Как устойчивый в спиртосодержащей среде регулятор консистенции в ликёрах и т.п.
  • Воздействие на организм
    Может вызывать нарушение обмена веществ, а также возникновение и развитие серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
    Разрешение на применение

    Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

    Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
    Комментарии (0)

    Добавить комментарий:


    Стандартный аватар
    Ваше имя
    • Добавить смайлы


    Введите символы с картинки:

    img


    Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.