Е150c Сахарный колер III


  Категория:   красители   эмульгаторы 

  Опасность:  низкая 

  Происхождение:  растительное   синтетическое 

  Другие названия:   Ammonia caramel 

 

О добавке Сахарный колер III

Сахарный колер III получается с помощью нагревания содержащих сахар природных комонентов (свекла, сахарный тростник, крахмал) или же синтетических соединений, когда в процессе нагревания к исходному материалу добавляется аммонийные соединения, такие как карбонат аммония, гидрокарбонат аммония, гидроксид аммония,  фосфат аммония.

Е150c Сахарный колер III окрашивает продукты в оттенки шоколадного цвета.

 

Применение Сахарного колера III

Сахарный колер используется людьми с древнейших времён. Е150с можно обнаружить почти в каждом виде продуктов, например, в хлебе, сосисках, колбасах, паштетах, джеме, мармеладе, консервированных овощах, пиве. Так в безалкогольных напитках, Е150с используется не только как краситель, но и как эмульгатор, чтобы напиток не помутнел и в нём не образовывался осадок в виде хлопьев. Этому благоприятствует способность добавки предотвращать окисление вкусовых компонентов напитков.

 

Воздействие на организм Е150c

Польза Е150c

  • Добавка Сахарный колер III имеет способность защищать от воздействия радиации. Так, к примеру, меланин, биологически активное вещество, производимое из растений гречихи может защищать от воздействия разрушительной радиации.
      

Вред Е150c

  • Краситель может вызвать аллергическую реакцию  у небольшой группы потребителей. Это связано в основном с сырьём из которого получают Е150c. Аллергенами в этом случае могут выступить глюкоза, содержащаяся в пшенице или лактоза содержащаяся в молоке. То есть люди страдающие непереносимостью к данным компонентам, следует избегать продуктов с добавкой Сахарный колер III.

 

Разрешение на применение Е150c

Сахарный колер III разрешён для использования в продуктах питания в России.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.