Е466 Карбоксиметилцеллюлоза


Природа получения

а-Целлюлозу (клеточное вещество), полученную непосредственно из растительных волокон, замачивают в сильно щелочном растворе и обрабатывают хлоруксусной кислотой, образующиеся гликолят и хлорид натрия отмывают.

Свойства

Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие, носитель.

Применение
  • Сливки пастеризованные;
  • Десерты, желе;
  • Соусы;
  • Оболочка для мяса, рыбы, кондитерских изделий, орехов;
  • Входит в состав средств для капсулирования и таблетирования.
Воздействие на организм
Невсасываемое, неусваиваемое растворимое балластное вещество; при однократном приёме свыше 5 г может наблюдаться слабительное действие. Может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.