Е464 Гидроксипропилметилцеллюлоза


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  средняя 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   ЕС   США   Канада 

                                Другие названия:  Hydroxypropyl Methyl Cellulose 

 

О добавке

Целюлозу можно встретить в большинстве лиственных и хвойных растениях. В промышленности Е464 Этилцеллюлозу изготавливают непосредственно из древесины, которую помещают в сильный раствор щёлочи для набухания и далее взаимодействуют с метилхлоридом и пропиленоксидом.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо растворятся в воде низкой температуры и плохо в горячей, не растворяется в органических жидкостях.

Загуститель - вещества, делающие исходный продукт более густым и вязким.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

Стабилизатор - сохраняет заданную форму и текстуру продукта в процессе его производства и дальнейшего хранения.

Покрытие - вещество, наносящееся на поверхность готового продукта.

Гелеобразователь (желеобразователь) - вещества, способствующие к образованию геля или желе.

Плёнкообразователь - вещества, способные образовывать твёрдые плёнки при нанесении на поверхность продукта.

Гидроксипропилметилцеллюлоза обладает рядом свойств:

  • В холодной среде Гидроксипропилметилцеллюлоза выступает как загуститель, в горячей образуют желе.
  • Выступает как улучшитель для выпечки, останавливает потери жира при выпечке или обжаривании.
  • Используя Е464 в десертах и мороженом делает устойчивыми их структуру и сохраняет пену, а в газированных напитках приостанавливает улетучивание газа.
  • Гидроксипропилметилцеллюлоза используется в кетчупах и других соусах для сохранения формы и улучшения их прилипания на горячих жареных продуктах.

 

Применение

Стабилизатор Е464 Гидроксипропилметилцеллюлоза нашёл своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Хлебобулочные изделия;
  • Десерты;
  • Мороженое;
  • Кетчуп и другие соусы;
  • Газированные напитки.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Продукты питания с Е464 не рекомендуются людям с проблемами ЖКТ, так как их употребление может обострить эти болезни.
  • Употребление за один раз более 5 г. Гидроксипропилметилцеллюлозы может привести к слабительному эффекту.

 

Разрешение на применение

Добавку Е464 Гидроксипропилметилцеллюлоза разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)


Undewly
17:46, 18.06.2020
Bupropion Online Drugstore India [url=https://cheapcialisll.com/]legit cialis online[/url] 10mg orodispersible levitra mg comprime <a href=https://cheapcialisll.com/#>Cheap Cialis</a> Can Jenday Have Amoxicillin
Ответить


TrentonTorry
00:28, 04.07.2020
[url=https://smellybellytv.uztop.info/we-surprise/fKlroNp_d5i0nHk][img]https://i.ytimg.com/vi/Gw9gwME7SkI/hqdefault.jpg[/img][/url] WE SURPRISE AYDAH WITH HER DREAM PET EMOTIONAL [url=https://smellybellytv.uztop.info/we-surprise/fKlroNp_d5i0nHk]REACTION[/url]
Ответить


generic cialis
00:00, 09.07.2020
Que Es Cialis Y Como Se Toma Useseventy [url=https://bbuycialisss.com/#]Buy Cialis[/url] Lirearpreeda Precio De Propecia 1 Mg BreacheBeine <a href=https://bbuycialisss.com/#>Cialis</a> mewthone Chlomid Nolvadex Supplier
Ответить


Helenmoops
16:38, 09.07.2020
[url=https://deestroying.nlcameras.info/ep-8nrCg4Hu6s44/nfl-players.html][img]https://i.ytimg.com/vi/AiWnxizKTQY/hqdefault.jpg[/img][/url] NFL [url=https://deestroying.nlcameras.info/ep-8nrCg4Hu6s44/nfl-players.html]PLAYERS[/url] TRY TO CATCH MY PUNTS (BIGGEST PUNTS EVER)
Ответить


Olivevic
19:54, 10.07.2020
[url=https://pognalishow.eeprojects.info/vs2tdaOTmYCsqH4/kstremal-nye-pr-tki][img]https://i.ytimg.com/vi/ZhLEobbGHEE/hqdefault.jpg[/img][/url] ЭКСТРЕМАЛЬНЫЕ ПРЯТКИ [url=https://pognalishow.eeprojects.info/vs2tdaOTmYCsqH4/kstremal-nye-pr-tki]в[/url] ЗАМКЕ ШОКИРУЮЩИЕ ПРАВИЛА
Ответить


Eileenmup
00:47, 12.07.2020
[url=https://thetotemia.rsworld.info/covek-ne/YY90kqyF1odpfNA][img]https://i.ytimg.com/vi/1VA_GUrW3Fk/hqdefault.jpg[/img][/url] COVEK [url=https://thetotemia.rsworld.info/covek-ne/YY90kqyF1odpfNA]NE[/url] JEDE NISTA OSIM BURGERA
Ответить

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.