Е461 Метилцеллюлоза


Природа получения

а-Целлюлозу (клеточное вещество), непосредственно выделяемую из растительных волокон, подвергают сильному набуханию в щелочной среде и взаимодействию с метилхлоридом и, иногда, с небольшим количеством окиси этилена (пропилена), моют и высушивают.

Свойства

Загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, плёнкообразова-тель. наполнитель, носитель.

Применение
  • В качестве гелеобразователя/загустителяв рыбной продукции;
  • Хлебобулочные изделия;
  • Мороженое;
  • Газированные напитки;
  • Консервированные мандарины и апельсины;
  • Соусы;
  • Низкожирные маргарины;
  • Наполнитель для таблеток.
Воздействие на организм
Е461 может вызывать заболевания желудочно-кишечного тракта.
Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.