Е460 Целлюлоза (Е460i микрокристаллическая целлюлоза)


Природа получения

Целюлоза находится в одеревеневших частях растений. В промышленности выделенную непосредственно из растительных волокон (не из макулатуры) а-целлюлозу (клеточное вещество) освобождают в концентрированной НС1 от 30-50% некристаллической целлюлозы.

Свойства

Наполнитель, носитель, стабилизатор, антислёживающий агент, разделитель, осветлитель.

Применение
  • Кондитерские изделия;
  • Соусы;
  • Сыры зрелые, сыры зрелые, нарезанные и тертые;
  • Сыры сывороточные.
Воздействие на организм

Микрокристаллическая целлюлоза представляет собой невсасываемое и неусваиваемое организмом человека балластное вещество, поэтому добавка безопасна. Целлюлоза позволяет в значительной степени снижать калорийность продуктов, при этом нормализует обменные процессы организма и способствует снижению вероятного возникновения новообразований.

Разрешение на применение

Вещество входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.