Е460 Целлюлоза


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   Украина   ЕС   США 

                                Другие названия:  Порошковая целлюлоза   Cellulose (I)   Microcrystalline Cellulose (II) 

 

О добавке

Целюлозу можно встретить в большинстве лиственных и хвойных растениях. В промышленности Е460 изготавливают непосредственно из древесины.

Существуют два типа Целлюлозы, используемых в пищевой промышленности:

  • Микрокристаллическая целлюлоза - Е 460 (i);
  • Порошковая целлюлоза Е 460 (ii).

По своей сути Целлюлоза — это своего рода древесина или бумага, она не содержит в себе полезных витаминов и минералов.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, плохо растворима в воде и органических жидкостях.

Стабилизатор - сохраняет заданную форму и текстуру продукта в процессе его производства и дальнейшего хранения.

Антислёживающий агент - добавка, предотвращающая слипание и комкование масс.

Осветлитель.

Наполнитель - добавка, способствующая формированию необходимых свойств продукту и увеличению его объёма.

Покрытие - вещество, наносящееся на поверхность готового продукта.

 

Применение

Пищевая добавка Е460 Целлюлоза нашла своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Мясные изделия;
  • Кондитерские изделия;
  • Мороженое;
  • Майонез и соусы;
  • Сыры;
  • Низкокалорийные продукты.

 

Воздействие на организм

Польза

  • Присутствие Целлюлозы в продуктах питания значительно снижает калорийность продуктов.
  • Добавка Е460 способствует обменным процессам в человеческом организме и очищает организм от шлаков.

Вред

  • Пищевая добавка Микрокристаллическая целлюлоза не усваивается и не всасывается в организме человека и поэтому считается безвредной.
  • С осторожность стоит подходить к объёму принятой Целлюлозы, так как большое её количество может растянуть желудок.
  • Целлюлоза является сорбентом, поэтому нужно понимать, что вместе со шлаками она выводит из человеческого организма витамины и минералы.

 

Разрешение на применение

Добавку Е460 Целлюлоза разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)


geomineral.ru
01:31, 09.06.2017
На территории Российской Федерации разрешено использование Целлюлозы в качестве неопасной для здоровья пищевой добавки.
Ответить

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.