Е446 Сукцистеарин


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  высокая 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   Украина   ЕС 

                                Другие названия:  Succistearin 

 

О добавке

В промышленности Сукцистеарин  изготавливают искуcственным способом.

Внешне добавка выглядит как порошок в виде кристаллов и гранул светлого цвета, хорошо растворима в воде и не растворяется в спирте.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

 

Применение

Стабилизатор Е446 Сукцистеарин нашёл своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Мясные и рыбные продукты;
  • Молочные продукты;
  • Мармелад и желейные продукты;
  • Кулинарные фритюрные и кондитерские жиры.

 

Воздействие на организм

Вред

  • Продукты питания с добавкой Е446 не стоит употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям.
  • Продукты питания с Е446 не рекомендуются людям с нарушениями обменных процессов и болезнями ЖКТ, так как их употребление может обострить эти болезни.

 

Разрешение на применение

Добавка Е446 Сукцистеарин исключена из списка СанПиН 2.3.2.1293-03 Дополнениями и изменениями N 3 от 23 декабря 2010 года.

Добавка Е446 Сукцистеарин присутствует в алфавитном списке добавок для производства пищевых продуктов в разделе 8. Поэтому добавку принято считать разрешённой.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.