Е442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  низкая 

      Происхождение:   синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   ЕС 

                                Другие названия:  Фосфатида аммонийные соли   Ammonium Phosphatides 

 

О добавке

В промышленных масштабах Е442 изготавливают с помощью пищевого жира, Рапсового масла, аммиака и пятиокисью фосфора.

Внешне добавка выглядит как жидкость светлого цвета с приятным запахом и привкусом, хорошо растворяется в тёплой воде и масле, не растворима в воде низкой температуры и спирте.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

 

Применение

Стабилизатор Е442 Фосфатида аммонийные соли нашёл своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Какао и шоколад;
  • Кондитерские изделия на основе какао.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Полиоксиэтилена, которая не должна превышать 30 мг.

Вред

  • Добавку Е442 не разрешено использовать в производстве продуктов питания для детей.
  • При избыточном потреблении продуктов питания с Аммонийными солями возможны аллергические реакции, воспаление слизистых, которые могут привести к язве желудка.

 

Разрешение на применение

Добавку Е442 Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.