Е434 Полиоксиэтилен 20 (Твин 40)


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  средняя 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   Украина   ЕС 

                                Другие названия:  Твин 40   Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат  Polysorbate 40

 

О добавке

В промышленных масштабах Е434 изготавливают с помощью окиси этилена, Е420 Сорбита и пальмитиновой кислоты.
Внешне добавка выглядит как жидкость светлого цвета с горьким запахом и привкусом, хорошо растворяется в воде, спирте и не растворима в минеральных маслах.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

Стабилизатор - сохраняет заданную форму и текстуру продукта в процессе его производства и дальнейшего хранения.

Пенообразователь - вещества, способствующие образованию пены в продуктах питания.

Пеногаситель - вещество, добавляющееся в продукты питания для остановки образования пены.

 

Применение

Стабилизатор Е434 Полиоксиэтилен 20 нашёл своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Жир;
  • Заменители молока и сливок;
  • Хлеб и продукты из муки;
  • Мороженое и фруктовый лёд;
  • Различные десерты;
  • Жевательная резинка;
  • Соусы;
  • Супы;
  • Продукты для диеты;
  • БАДы;
  • Ароматизаторы;
  • Глазирователи для фруктов.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Полиоксиэтилена, которая не должна превышать 25 мг.

Вред

  • Продукты питания с Е434 не рекомендуются людям с проблемами ЖКТ, так как их употребление может обострить эти болезни. Помимо этого возможны разного рода аллергические реакции в виде раздражений и приступов удушья.
  • Продукты питания с добавкой Твин 40 не желательно употреблять маленьким детям.

 

Разрешение на применение

Добавку Е434 Полиоксиэтилен 20 разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.