Е431 Полиоксиэтилен (40) стеарат


      Категория:  стабилизаторы 

      Опасность:  высокая 

      Происхождение:  синтетическое 

      Страны где разрешена:  Россия   Беларусь   Украина   ЕС 

                                Другие названия:  Polyoxyethene 40 stearate 

 

О добавке

В промышленных масштабах Е431 изготавливают с помощью оксида этилена и стеариновой кислоты (натуральная жирная кислота).

Внешне добавка выглядит как густая масса светлого цвета с горьким привкусом.

Эмульгатор - вещество, способное смешивать эмульсии, которые между собой перемешаться не могут.

 

Применение

Стабилизатор Е431 Полиоксиэтилен нашёл своё применение в изготовлении следующих продуктов:

  • Хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • Молочные продукты;
  • Мороженное;
  • Соусы;
  • Жевательные резинки.
  • Как эмульгатор для молока, которым кормят телят.

 

Воздействие на организм

Существует безопасная суточная норма потребления в пищу с продуктами питания Полиоксиэтилена, которая не должна превышать 25 мг.

Вред

  • Передозировка Полиоксиэтиленом может выразиться в виде аллергических реакций - раздражении слизистых оболочек и кожных покровов.
  • Продукты питания с Е431 не рекомендуются людям с нарушениями обменных процессов и проблемами ЖКТ, так как их употребление может обострить эти болезни.
  • Стабилизатор Е431 может стать причиной возникновения разного рода новообразований, возможно даже и злокачественных.

 

Разрешение на применение

Добавку Е431 Полиоксиэтилен (40) стеарат разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

В Евросоюзе добавка Е431 запрещена в производстве пищевых продуктов с 1986 года.

Чтобы оставить комментарий, заполните форму ниже.
Комментарии (0)

Добавить комментарий:


Стандартный аватар
Ваше имя
  • Добавить смайлы


Введите символы с картинки:

img


Сообщение может содержать не более 2000 знаков. HTML-теги и URL запрещены.